طريقة عمل السويسرول
السويسرول هو من الحلويات المحببه من المطبخ الامريكى يتميز السويسرول بطرواتها ، وشكلها اللذيذ وطبعا الحلويات محببه للاطفال وفى السطور القادمه نقدم لكم طريقه عمل السويسرول ..
طريقة عمل السويسرول منتهى السهوله :
مقادير الكيك :
- 4 بيضات
- كوب دقيق
- 4/3 كوب سكر
- ملعقتان كاكاو
- رشه ملح
- فانليا
- معلقه سكر صغيره
لتحضير حشوة الكريمة :
* كوب كريمة سائلة للحلويات
* ظرف كريم كراميل بودرة
* ظرف كريمة خفق بودرة
* شربات جاهز خفيف أو عصير
طريقه التحضير :
لتحضير الكريمه :
* في الخلاط الكهربائي ، نضع الكريمة السائلة مع كريمة الكراميل والكريم البودرة.
* نخفق المكونات جيدا حتى تتماسك. ثم نترك الكريمة جانبا.
لتحضير الكيك :
1- في وعاء، أنخلي الدقيق مع الكاكاو مرتين. نترك المكونات الجافة جانبا.
2- في وعاء آخر، نفصل زلال البيض عن الصفار.
3- في الخلاط الكهربائي،نخفق صفار البيض مع الفانيليا والخل.
4- نضع نصف كوب من السكر ونخفقها جيدا ليصبح المزيج لونه أبيض كريمي.
5- نضف نصف كوب من المكونات الجافة على دفعات مع التحريك بملعقة خشبية أو ملعقة خشبية.
6- في وعاء آخر، نخفق زلال البيض حتى يصبح كريمي.
7- نضيف إلى الزلال ربع كوب من السكر ونخفقها (يجب ألا يكون قوام الزلال تقيلا كثيرا).
8- نضع كمية الدقيق المتبقية على دفعات ونخلطها بواسطة معلقة خشبية أو سباتولا.
9- نضيف مزيج بياض البيض إلى مزيج الصفار على دفعات مع التحريك ببطء حتى تتجانس المكونات.
10- في صينية (22 * 40) سم مبطنة بورق زبدة نسكب المزيج.
11- نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
12- ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى يجف الكيك.
13- نخرج الصينية من الفرن ونقلبها على ورقة زبدة.
14- نلف الكيك فورا ثم نغلفها بقطعة قماش.
15- نترك الكيك لمدة 15 دقيقة ثم فكيه.
16- نسكب القطر الخفيف أو العصير على الكيك.
17- نوزع كمية قليلة من الكريمة على وجه الكيك دون أن نصل إلى الأطراف.
18- نلف الكيك حول نفسه على شكل رول.
19- ندهن وجه رول السويس بكمية الكريم المتبقية.
20- نزين بالشوكولاتة المذوبة أو بحسب الرغبة.
21- ندخل اللفائف السويس رول في الثلاجة حتى يتماسك الكريم.
وبالهناء والشفاء
تعليقات
إرسال تعليق