أسهل طريقة لعمل القرنبيط المقلى
القرنبيط من الوجبات المحببه لدى الكثير لكونه من اهم الاطباق تضم عناصر غذائيه متتعدة الالياف التى تساعد فى انقاص الوزن ولاتشكل عبئا علي جيوبنا القرنبيط ليه اكثر من طريقه لاكن القرنبيط المقلى يعد الافضل هنتعرف على الطريقه فى هذا المقال ..
مقادير تتبيلة القرنبيط :
- قرنبيط
- كوب دقيق
- ربع كوب نشا
- 10 أعواد كزبرة خضراء مفرومة
- كوب ونصف ماء
- ثوم مهروس
- معلقه صغيره كمون
- معلقه صغيره كزبرة ناشفة
- معلقه صغيره شطة
- ملعقة صغيرة باكينغ باودر
- معلقه صغيره فلفل أسود
- معلقه صغيره ملح
- بيضة
مقادير الطبقة الخارجية :
- كوب دقيق
- 2معلقه كبيره نشا
- نص معلقه صغيره بيكنج بودر
- معلقه ملح صغيره
طريقة عمل القرنبيط :
- نقوم بتقطيع رؤوس القرنبيط ويسلق بماء مضاف له ملح لمدة 10 دقايق فقط
- نخرج القرنبيط المسلوق من الماء ونضعه في ماء بارد.
لتحضير تتبيلة القرنبيط :
- في وعاء نضيف الدقيق والنشاء والملح والكمون والكزبره الناشفة والخضرة والثوم والفلفل الأسود والشطة والباكينج باودر والبيضة والماء .
- نقوم بتقليب جميع المكونات مع الخلاط اليدوي ، يجب أن يكون قوام الخليط مثل قوام صلصة الكريب .
لتحضير خليط الطبقة الخارجية الجافة :
في وعاء ، نضيف نشا والبيكنج بودر والملح ونخلط المكونات بملعقة الطعام .
طريقة قلي القرنبيط :
1- قبل كل شيء نضع مقلاة الزيت على نار ليصبح الزيت غزير .
2- تغمس رؤوس القرنبيط في التوابل ، ثم في التوابل الجافة وفي وعاء الزيت مباشرة .
3- نخفف النار إلى المتوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح رؤوس القرنبيط ذهبية ومقرمشة .
4- تقدم مع البطاطس المحمرة و الطحينة و كريم الثوم .
وبالهناء والشفاء
تعليقات
إرسال تعليق