تشيز كيك المهلبية والكاسترد
التشيز كيك من اشهر انواع الحلويات المشهوره طعمه لايقوام سهل التحضير مكونانته ذات قيمه غذائيه عاليه وسوف نقدم لكم فى هذا المقال المقادير ..
المقادير :
لتحضير القاعدة :
- علبه البسكويت المطحون
- زبدة مذوبة – 200 جرام
- لوز شرائح
- نصف كوب
لتحضير الكاسترد :
- 8 معلاق كبيره من مسحوق كاسترد
- 8 معلاق كبيره حليب بودرة
- 10 معلاق كبيره سكر
- 8 اكواب من الماء
- ليمون طعام أصفر
لتحضير المهلبية :
- 4 اكواب ماء
- 12 ملعقة كبيرة حليب بودره
- 8 ملاعق كبيرة نشا
- 8 ملاعق كبيرة سكر
- معلقه كبيره ماء زهر
- فستق حلبي مطحون للتزين بحسب الرغبة
طريقه التحضير :
1- لتحضير القاعدة: في إناء ، ضعي البسكويت مع الزبدة واخلطيهم للحصول على عجينة متماسكة.
2- أضيفي اللوز واخلطي.
3- اسكبى الخليط في قالب تشيز كيك متحرك القاعدة وأدخليه إلى الثلاجة لـ30 دقيقة.
4- لتحضير الكاسترد: في وعاء صغير ، اخلطي مسحوق الكاسترد مع عدد 2 كوب من الماء.
5- أخلطي المكونات واتركي الخليط جانبا.
6- في قدر، ضعي السكر والحليب البودرة وعدد 6 كوب ماء.
7- ضعي القدر على النارواخلطيهم باستمرار حتى تمتزج المكونات.
8- أطفئي النار وأضيفي خليط الكاسترد تدريجيا مع الخفق المستمر بالإضافة إلى تلوين الطعام الأصفر.
9- اعيدي القدر إلى النار ويخلط لمدة دقيقتين او حتى يتكاثف المزيج
10- وزعي خليط الكاسترد فوق طبقة البسكويت.
11- أعيدي القالب إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو حتى يتم تجميد طبقة الكاسترد تماما.
12- لتحضير المهلبية: في قدر ، ضعي الماء والحليب المجفف والنشا والسكر.
13- اخلطي المكونات على نار خفيفة حتى الغليان.
14- أضيفي ماء الزهر واخلطي حتى يتكاثف الخليط.
15- أسكبي المهلبية بخفة وروية فوق طبقة الكاسترد.
16- أعيدي القالب إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ، حتى تصلب طبقة المهلبية.
17- عند التقديم ، زيني بحسب الرغبة بالفسستق الحلبي المطحون.
وبالف هنا
تعليقات
إرسال تعليق