طريقة تحضير مخبوزات القرفه

مخبوزات القرفه من احلى المعجنات والقرفه مفيده جدااا وبالنسبه لمخبوزات القرفه فهى مفيده جدااا وهنعملها بطريقه بسيطه لكل ربات المنازل اليكى الطريقه بمنتهى السهوله ..

* اثنين ونصف كوب من الدقيق

* 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية

* ربع كوب زبدة ذائبة

* واحد كوب لبن

* 5 ملعقه كبيرة سكر

* رشة ملح

* 2 بيض

# حشوه مخبوزات القرفه :

الحشوه :

* 1 ملعقة كبيرة قرفة

* 1 كوب سكر بني

* 6 ملعقة كبيرة زبد ذائبه

لدهن وجه الفطائر :

* 1 بيض

* 2 ملعقة كبيرة لبن سائل

1- تخلط المقادير الجافه في وعاء العجن .

2- نضيف البيض واللبن والزبدة الذائبة ونعجن مدة 5 دقائق تقريبا .

3- وهنا نلاحظ أنه إذا احتاجت العجينة إلى مزيد من الدقيق نضيف ملعقة كبيرة ونعجن جيدا .

4- توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وتغطى وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها (حوالي ساعة) .

5- نخلط الزبدة والسكر والقرفة جيدا ونتركها جانبا .

1- بعد التخمير ، اضغطي العجين لإزالة الهواء

2- تقطع كرات صغيرة من العجينة

3- نفرد كل كرة بسمك نصف بوصة طوليا

4- ندهن سطح العجينة المفرودة بخليط القرفة

5- نقطع العجينة إلى شرائح طويلة بسمك 1 سم

6- نلف العجين حتى النهاية ثم نضع الطرف تحت الفطيرة حتى لا تنفتح

7- توضع الفطائر في صينية مغطاة بورق الزبدة

8- نمسح سطح الفطائر بخليط البيض والحليب

9- تترك الفطائر حتى ترتاح 10 دقائق

10- تخبز الفطائر في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة

11- تقدم الفطائر وهي دافئة

وبألف هنا

همسات _ hamasat